Zuckerfreie Peanutbutter-Bites (Balls) Rezept

1. Bereite dir eine Schüssel vor und wiege folgende Zutaten ab.
2. 60 g Peanutbutter Light, 20 g Total Protein Cinni Crunchy, 6 g Chunky Cinni Crunchy und 30 g Kokosmehl. Alles miteinander verrühren und 130 g ungesüßte Mandelmilch hinein geben und zu einer Masse vermengen.
3. Forme jetzt 12 Kugeln aus dieser Masse.
4. Ich habe einen Deckel mit Backpapier ausgelegt und die kleinen Kugeln darauf verteilt. 
5. 25 g weiße zuckerfreie Schokodrops und 10 g dunkle zuckerfreie Schokodrops genauso wie 10 g Kokosöl in eine Mikrowellen geeignete Form geben und für ca. 1.30 Min in die Mikrowelle geben und erwärmen. Die Schokolade vermischen und die kleinen Kugeln in der Schokolade wälzen und auf das Backpapier zurück legen. 
6. Wiederhole diesen Vorgang bis die Kugeln alle mit Schokolade bedeckt sind. Leg die Kugeln für ca. 20 Minuten in die Gefriertruhe und genieße diese dann. 

Tipp: Die kleinen Kugeln schmecken auch grandios ohne Schokolade. Dann entfallen auch ein paar Kalorien.