Warmer Pfirsich-Feta auf Feldsalat Rezept

Warmer Feta-Pfirsich auf Feldbett

Info

Ich liebe warmen Feta also auch Käse allgemein. Ich hatte vor einigen Wochen ein paar Pfirsiche über und da habe ich diesen Salat gezaubert. Mit warmen Pfirsichen, Feta und das Ganze mit Feldsalat und Gewürzen. Es war rundum gelungen und wirklich lecker.

Zubereitung

  1. 180 g Salakis in eine Auflaufform geben. Zwei Pfirsiche waschen und in Scheiben schneiden und mit 10 g Olivenöl beträufeln.
  2. Die Auflaufform für ca. 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
  3. In der Zwischenzeit kannst du 100 g Feldsalat zupfen und anschließend gut waschen und schleudern.
  4. Garniere diesen auf zwei Tellern.
  5. Die warmen Pfirsich wie auch den warmen Feta auf dem Feldsalat garnieren.
  6. Ein paar Pinienkerne (20 g) darauf verteilen, ein wenig Olivenöl und zum Schluss noch ein Avocado-Topping.
  7. Fertig ist ein super leckerer Salat für jede Jahreszeit.

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (2)

465

Kohlenhydrate

14 g

Eiweiss

19 g

Fett

36 g

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