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Nach dem Hüttenkäse Cheesecake folgt nur dieses himmlische Dessert. Vor genau 3 Jahren habe ich mein erstes Hüttenkäse Dessert gemacht, jedoch mit Heidelbeeren. In Polen bin ich damit aufgewachsen wir essen Twarog ja sehr oft. Ob in Pfannkuchen (Rezept findest Du auf meinem Blog) nach polnischer Art oder eben Käsekuchen. Da man Twarog hier aber nicht überall kaufen kann, mittlerweile im Lidl muss ich auf andere Produkte zurück greifen. Da kam mir die Idee mit dem Hüttenkäse. Kurz vor Ostern habe ich gedacht würde ein Hüttenkäse Dessert wieder perfekt passen. Falls Du keine Brookies mehr ergattern konntest, kannst Du selbstverständlich andere Kekse nehmen und das individuelle anpassen.
5 Brookies im Hochleistungsmixer zerkleinern. Die Cookies sollten wirklich pulverisiert sein. Entnimm Dir da 1/4 von für das Topping und gib dann zu den restlichen Brookies 1 Weetabix oder mehr Brookies dazu und pulverisiere diese nochmal. Schmelze 10 g Halbfettmargarine und vermenge diese miteinander.
Bereite dir 4 Gläser vor und verteile die Brookies auf dem Boden des Glases. Weiter geht es mit der Hüttenkäsecreme indem Du 200 g Hüttenkäse light mit 100 g Exquisa 0,2% Frischkäse. 30 ml Cremefine 19% wie auch 40 ml ungesüßte Mandelmilch und 6 g Chunky Vanille in den Hochleistungsmixer gibst und auf Höchster Stufe ca. 70 Sekunden zu einer glatten Masse pürierst.
Verteile die Masse auf 4 Gläser. 300 g Erdbeeren waschen und klein würfeln. Vermische 20 g Erythrit und 3 g Chunky Strawberry Pannacotta und mix dir Erdbeerzucker. Vermische den Zucker mit den Erdbeeren und verteile die Erdbeeren auf dem Hüttenkäse. Oben drüber garnierst Du das Ganze dann mit dem Brookie-Cookie Pulver.
Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.
Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.
Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag
Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag
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Hier geht’s lang: Hüttenkäse Dessert
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Daily Value*
Kalorien pro Portion (4)
249
Kohlenhydrate
27,9 g
Eiweiss
6,3 g
Fett
11,4 g
