Chicken-Burrata Nudelsalat Rezept

Chicken-Burrata Nudelsalat mit frischen Tomaten

Info

Man nehme Hähnchen und Burrata und macht daraus einen grandiosen Nudelsalat. Super sättigend und super lecker. Eine tolle Kombi aus verschiedenen Gemüsesorten vereint. Diese Kombi werden alle mögen. Magst Du kein Burrata kannst Du auch gerne Feta nehmen. Dieser würde dem Ganzen ebenfalls ne Menge pepp verleihen. Schau gerne nach den anderen Nudelsalaten.

Zubereitung

  1. 250 g Nudeln nach Wahl nach Packunsanweisung kochen, kalt abschrecken und in eine Schüssel geben.
  2. 400 g Hähnchen mit dem 2 Kalorien Ölspray und 5 g Chicken Spice marinieren und in der Heißluftfritteuse (Ich habe dafür die Dual Fritteuse von Ninja genutzt) diese habe ich bei 200 Grad für 6 Minuten auf Airfryer Stufe gebacken. Das Fleisch war ultra saftig. Mit dem Messer und der Gabel grob zerrupfen.
  3. Das zerrupfte Huhn dann zu den Nudeln geben wie auch 200 g Cockltailtomaten die halbiert werden, 200 g Mais, 200 g frische Gurke die man erst in Scheiben und dann vierteilt mit hinein geben.
  4. Dann folgen 3 Lauchzwiebeln die in ringe geschnitten werden und 10 g frischen Schnittlauch hinein geben.
  5. Für das Dressing: 20 g Olivenöl, 30 g Mayonnaise, 30 g Wasser, 20 g gepressten Zitronensaft, 5 g Senf, 10 g frisches Basilikum, 1 g Chunky Neutral, 5 g Agilo e Olio Gewürz sowie 5 g frische deutsche Kräuter von Azafran, 1 g Chiliflocken und alles gut verrühren.
  6. Das Dressing zu den Nudeln geben und alles gut verrühren.
  7. Die Burrata oder alternativ 180 g Salakis hinein geben.
  8. Am Besten schmeckt der Salat wenn er durchgezogen ist, aber natürlich kannst Du diesen auch frisch genießen.

 

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (6)

359

Kohlenhydrate

32 g

Eiweiss

23 g

Fett

14 g

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