Zuckerfreier Bratapfel-Cheesecake im Glas Rezept

Rezept für 2 Gläser

1. Als Erstes 4 der 6 zuckerfreien Spekulatiuskekse im Thermomix, Hochleistungsmixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Fleischklopfer zerbröseln.
2. Auf dem Boden der zwei Einmachgläser verteilen.
3. Danach 250 g Skyr oder Magerquark, 100 g Exquisa 0,2% Natur, 6 g Chunky Bratapfel-Zimt (Apple-Pie) oder Geschmacksneutral sowie 8 g Puddingpulver Bratapfel (alternativ Vanille) miteinander vermischen und auf den Keksen verteilen.
4. Die beiden Gläser bei 180 Grad für 15 Minuten backen. 
5. Sobald diese fertig sind, den Apfel waschen und in kleine Würfel schneiden. 
6. Eine beschichtete Pfanne vorbereiten und den Apfel (100 g) hinein geben und mit dem 3 g Bratapfel-Chunky oder Neutal süßen. 
7. Die Bratäpfel auf dem Cheesecake verteilen und darauf noch die beiden noch übrig gebliebenen Kekse geben. 
8. Mit je 10 g der Premium-Sauce dekorieren und schmecken lassen. 

Tipp: Um noch mehr Apfelgeschmack hinein zu zaubern kannst du alternativ statt des Puddingpulvers Bratapfel einfach 10 g Total Protein *Apple-Pie oder 15 g Apfelmus nehmen. Du musst aber trotzdem 5 g Speisestärke mit einarbeiten.