Bubble Tea ohne Zuckerzusatz – Rezept

Zubereitungszeit

120 Minuten
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Kalorienarmer Bubble Tea ohne Zuckerzusatz - Rezept

Info

Bubble Tea ist der absolute Hit und sieht auch noch wirklich unfassbar cool aus. Leider hat das Kult-Getränk unglaubliche 300-500 Kalorien pro Glas. Es wirkt unscheinbar, weil ist ja nur Tee, wird hier viel mit Fruchtsirup gearbeitet und die Kalorien schießen nach oben. Ich zeige Dir eine Version die unglaubliche 35 Kalorien hat, bei der Du ohne Reue schlürfen kannst.

Zubereitung

Bereite als Erstes die Ersatzbubbles vor. Die Bubbles sind Ähnlich wie Götterspeise von der Konsistenz, nur etwas weicher.
7 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einlegen.
180 ml heißes Wasser abmessen. 10 g Zerup nach Wahl in meinem Fall saure Himbeere und 5 ml Zitronensaft. Anschließend die aufgeweichte Gelatine auflösen und in Silikonformen füllen. Du kannst auch eine Glasschale nehmen und den Wackelpudding im Anschluss mit einem Messer klein hacken. Die Gelatine ist etwas weicher als die der Gummibärchen, die müssen sich ja gut einsaugen lassen und sollten wabbelig sein.
Die Götterspeise mindestens 3 Stunden kalt stellen und anschließend in 3 Portionen teilen. Du kannst die Götterspeise problemlos 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Bubbles ins Glas, dann je 150 ml Wasser, Zerups nach Wahl z.B. Eistee und Kische oder zwei Fruchtsorten und dann je 150 ml ungesüßter Kokosdrink und fertig ist das Ganze.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Zerup *Nach Wahl z.B. saure Gummibärchen* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Blattgelatine

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Dein Yazio-Link

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Hier geht’s lang: Bubble Tea