Kalorienarmer Caesar Nudelsalat – Rezept

  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
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    1.530

Kalorienarmer Caesar Nudelsalat - Rezept

Info

Die Idee habe ich bei TikTok gesehen und fand die echt Klasse. Ich liebe Caesar Salat und hab gedacht, das geht doch aber noch kalorienärmer. Somit habe ich meine eigene Kreation daraus gemacht. Der Salat war so so genial und lecker. Ich bin immer wieder fasziniert was man aus den More Produkten alles raus bekommt. Auch aus so einem Chunky Flavour. Der absolute Hit. 

Zubereitung

  1. 500 g Hähnchenbrust in gleichgroße Stücke schneiden. Pfanne vorbereiten und mit dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen. Mit 5 g Umami Gewürz und 5 g Vegeta Gewürz würzen und von allen Seiten anbraten. 
  2. In der Zeit 160 g Low Carb Nudeln nach Wahl nach Packungsanweisung kochen und kalt abschrecken. 
  3. In einer großen Salatschüssel 3 Romana Herzen grob in gleichgroße Stücke schneiden, in eine Salatschleuder geben, waschen und schleudern. Ich persönlich schneide den weißen Strunk immer raus, weil dieser Bitter ist. 
  4. Salat in die Schüssel geben, Nudeln in die Schüssel geben wie auch das Hähnchen und auch 20 g Parmesankäse. Wasche noch 100 g Cocktailtomaten und halbiere diese und füge sie dazu. 
  5. Für das Dressing alle Zutaten wie 20 g Olivenöl, 20 g Weißweinessig,  5 g mittelscharfen Senf, 2 g Chunky Sweet Honey, 5 g Knobilicious, 10 g White Cheddar Gewürz wie auch 20 g Parmesan, 50 g Creme Fraiche 15 % sowie 50 g ungesüßte Mandelmilch und püriere alles im Hochleistungsmixer. Verteile das Dressing auf dem Salat und vermenge alles gut miteinander. Die gesamte Portion soll 4 Einzelportionen ergeben. 

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien pro Portion (4 Gesamt)
    403
  • Kohlenhydrate
    23,3 g
  • Eiweiß
    42,7 g
  • Fett
    14,3 g