Klassisches, proteinreiches Tiramisu mit Amaretto

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Verwöhne deinen Gaumen mit einer gesunden und zugleich köstlichen Variante des klassischen italienischen Tiramisus – jetzt ohne Zuckerzusatz und proteinreich! Tauche ein in den Geschmack von feinstem Kaffee, cremigem Frischkäse und einem Hauch von Amaretto, während du gleichzeitig zahlreiche Kalorien sparst. Diese proteinreiche Leckerei ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude! Bereit für den süßen Genuss ohne schlechtes Gewissen? Lass dich von meiner einfachen und gesunden Tiramisu-Version inspirieren!

Zubereitung

400 ml Kaffee mit 100 ml Milch und 3 g Chunky süßen und abkühlen lassen. Nachdem es abgekühlt ist, 30 ml Amaretto hineingeben. Die beiden Hühnereier voneinander trennen. In eine Schüssel kommt das Eiweiß mit einer Prise Salz welches Du mit einem Mixer aufschlägst.
In einer zweiten größeren Schüssel dann das Eigelb mit 40 g No More Sugar und 7 g Chunky Tiramisu oder 7 g neutrales Chunky cremig rühren. Füge nun 600 g Exquisa Frischkäse 0,2% dazu und 100 ml Milch. Es ist eine schöne cremige alternative zur fettigen Mascarpone. Zum Schluss nur noch das aufgeschlagene Eiweiß unterheben.
In eine Auflaufform auf den Boden das Löffelbiskuit verteilen und die Hälfte vom Kaffeemix verteilen. Anschließend die Hälfte der Frischkäsemasse auf dem Löffelbiskuit verteilen. Dann sollte jeder Löffelbiskuit einzelnd in den Kaffee getunkt werden und auf der Masse verteilt. Es könnte sein, dass man da noch etwas zuschneiden muss vorher, damit es passt. Alles aufbrauchen und dann den Rest der Masse verteilen und für 3 Stunden kalt stellen. Anschließend mit 5 g Kakaopulver besieben und genießen.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Geschmacksneutral + Tiramisu* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
No More Sugar von More Nutrition (max. Rabatt Jussi)
Kristallsalz von Azafran (maximaler Rabatt Jussi)
Kakaopulver von Azafran (max. Rabatt Jussi)

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Dein Yazio-Link

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Tiramisu