Proteinreicher Drachenzungen Götterquark ohne Zuckerzusatz – Rezept

  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kochzeit
    120 Minuten
  • Gesehen von
    933

Proteinreicher Drachenzungen Götterquark ohne Zuckerzusatz - Rezept

Info

Achtung SAUER!!!! Götterquark ist ein absoluter Gamechanger in der Diät. Viel Eiweiß, wenig Kalorien, viel Volumen. Bestes Frühstück was man als Mealprep zubereiten kann. Diesmal in der sauren Edition. Wenn Du es nicht ganz so sauer haben magst, taste Dich Schritt für Schritt heran. Getoppt habe ich das ganze dann mit süßen Nussmus welches gut dazu harmonisiert hat.

Zubereitung

2 Blatt Gelatine in kaltes Wasser einlegen. 200 g griechischen Joghurt mit 20 g Total Protein Sahne, 8 g Chunky Neutral und 7 g Zerup (nach Wahl) z.B. saure blaue Himbeere miteinander verrühren. 

100 ml Wasser erhitzen und die aufgeweichte Gelatine darin auflösen. Möchtest Du einen glatten Götterquark kann das so eingerührt werden. Möchtest Du es flauschig, fluffig und moussig kannst Du es mit einem Handrührgerät aufschlagen. Das sieht dann aus wie Eischnee. Mische die Gelatine unter den rest und vermenge alles gut miteinander. 

In eine Schüssel Deiner Wahl füllen und  für mindestens 3-4 Stunden kalt stellen. Nach Belieben toppen. Ich kann Dir ein leckeres Nussmus (Rasberry) dazu empfehlen, ein paar Früchte und dann noch etwas knuspriges.

Kleiner Tipp: Beim Götterquark geht auch einiges an Süße verloren, deshalb ist hier mehr süße drin als in manch anderen Rezepten. Zudem ist hier der Zerup ziemlich sauer. Schmeck es ab  und mach es individuell nach Deinen Vorstellungen.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien gesamte Portion
    215
  • Kohlenhydrate
    11,9 g
  • Eiweiß
    34,6 g
  • Fett
    1,4 g