Scharfe Bratkartoffeln ala Papa Rezept

Info

Dieses Rezept habe ich von meinem Papa deswegen auch der Name. Ich hatte ein Videotelefonat mit meinen Eltern und fragte was es zu Mittag gibt und es sah einfach so so gut aus, dass ich es unbedingt nachmachen musste. Hier ist es.. Es sind Bratkartoffeln die etwas schärfer und würziger sind und mal eine alternative zu herkömmlichen Bratkartoffeln. Mit frischen Tomaten und ein wenig Creme Fraiche. Nicht nur optisch ein Hingucker sondern auch geschmacklich…

Zubereitung

5 Kartoffeln schälen und achteln.
Wasche die Kartoffeln und tupfe diese ab.
Sprühe 4 Sprühstösse vom 2 Kalorienöl auf die Kartoffeln sowie 5 g Gemüsebrühpulver, 5 g Türkisch Allrounder und 5 g Paprika edelsüß.
Vermische alles gut miteinander.
Brate die Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne an und dann so lange bis diese langsam weich werden.
In der Zeit wo die Kartoffeln weich werden, 80 g Zwiebeln schälen in Scheiben hobeln und halbieren und zu den Kartoffeln geben.
Gib dann 75 g Roh-Schinken dazu und 10 Cocktailtomaten.
Deck das Ganze mit einem Deckel ab und lass es auf kleiner Temperatur ziehen bis die Tomaten weich werden.
Zum Schluss Creme Fraiche Light, 1 Lauchzwiebel und frische Petersilie garnieren und servieren.