Schnelle Burrata-Pasta Rezept

  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
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Schnelles Burrata-Pasta Rezept

Info

Diese Burrata-Pasta habe ich in der Story gekocht und genau erklärt das ich mache. Übrigens kann man die Burrata auch durch Parmesan, Käse oder Frischkäse ersetzen. Da ist man komplett frei. Die Pasta geht schneller als die aus dem Ofen, ist aber genauso fix gemacht. Wer keine Hackbälle verwenden möchte, kann diese einfach weg lassen oder etwas anderes dafür nehmen. Ein Rundum gelungenes Essen welches wirklich jedem schmeckt. 

Zubereitung

  1. 500 g Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 
  2. Einen großen Schmortopf oder eine große Pfanne vorbereiten und 100 g Zwiebeln grob Stückeln und mit hinein geben. Ebenfalls zwei Knoblauchzehen grob hacken und mit dazu geben. 
  3. 700 g Cocktailtomaten waschen und halbieren und in den Topf geben. Mit 4 Portionen des 4 Kalorien Ölspray auf die Tomaten verteilen und anschließend folgen die Gewürze wie 8 g Vegeta, 15 g Mama Mia Gewürz von Azafran, 15 g More Spices Tomato Garlic Basil sowie 1 Prise Chunky Neutral und 5 g Knobilicious
  4. Brate die Tomaten an bis diese weich gegart sind.
  5. Füge noch etwas Nudelwasser hinzu. Zwei bis drei Kellen Nudelwasser sollten reichen. 
  6. Fülle es in einen Hochleistungsmixer hinein und gib auch 150 g Burrata dazu und püriere dieses mindestens 60-70 Sekunden auf höchster Stufe.  
  7. Leg es zurück in den Topf. Aus 500 g Tatar mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Hackbälle formen. Du kannst diese natürlich auch weg lassen. 
  8. Die Hackbälle dann ggf. in die Soße geben und kurz köcheln lassen. 
  9. Die gekochten Nudeln in die Soße geben und gut verrühren. 

Tipp: Du kannst im Anschluss auch gerne noch etwas Proteinsahne mit unterrühren. 

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien pro Portion (4 gesamt)
    743
  • Kohlenhydrate
    98,5 g
  • Eiweiß
    48,3 g
  • Fett
    14,7 g