Zuckerfreier Pumpkin-Spice Sirup wie vom Starbucks® – Rezept

  • Gesehen von
    210

Zuckerfreier Pumpkin-Spice Sirup wie vom Starbucks®

Info

Starbucks hat die Original Rezeptur vom Pumpkin Spice Sirup bekannt gegeben. Natürlich hab ich es nicht 1:1 übernommen weil dort 300 g Zucker enthalten ist. Ich möchte mir den Zucker sparen und habe mich an die zuckerfreie Version gewagt und geschafft umzusetzen. Viel Freude mit dem Sirup. Übrigens sparst Du Dir hier über 1200 Kalorien zum Original.

Zubereitung

1. 375 ml Wasser, 300 g No More Sugar oder 350 g Erythrit, 10 g Chunky brauner Zucker + 10 g Chunky Neutral (Neutrales Chunky nur, wenn Du Erythrit statt No More Sugar verwendet hast). Wenn kein brauner Zucker vorhanden dann nur Neutral.

2. Zudem kommen alle Gewürze wie 3 Zimtstangen, 5 g Ceylon Zimt (nimmst Du welchen aus dem Supermarkt dann mehr nehmen), Nelken frisch oder gemahlen, 5 g gemahlenen Ingwer, 10 g gemahlene Muskatnuss und 125 g Kürbispüree sowie 5 g Xanthan. (Xanthan nicht weg lassen)

3. Das Ganze erst kurz aufkochen und dann auf mittlerer Stufe 20 Minuten köcheln lassen. Durch ein feinmaschiges Sieb durchlassen und anschließend in eine Flasche füllen. 

Tipp: Pumpkin Sirup im Kühlschrank lagern. Habe es nun mehrere Tage im Kühlschrank und bei mir ist es nicht kristallisiert. Sollte innerhalb von 7 Tagen aufgebraucht werden.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Werbung da Markennennung

Dein Yazio-Link

Du trackst deine Kalorien in der Yazio App? Link anwählen und direkt zum Rezept gelangen. So sparst du dir Zeit das Rezept einzugeben und kannst deine Mengen direkt speichern.

➡️ Pumpkin Spice Sirup

PS: Sicher Dir den maximalen Rabatt bei Yazio Pro. Über den Link kannst Du deine Version buchen: ➡️ Hier geht’s lang: Dein Yazio-Rabatt

YouTube

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien gesamte Portion
    215
  • Kohlenhydrate
    23,2 g
  • Eiweiß
    4 g
  • Fett
    6,4 g