Apfel-Vanille-Dessert mit Apfelgötterspeise ohne Zuckerzusatz Rezept

Für die Götterspeise:

1. 3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. 300 ml Apfelsaft mit 2 g Chunky Neutral verrühren.
3. 100 ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.
4. Die Gelatine aus dem kalten Wasser nehmen und in das heiße Wasser geben. Die Gelatine gut auflösen. Alles so lange verrühren bis keine klumpen im Wasser sind.
5. Das Gelatine Gemisch dann zu dem Apfelsaft geben und gut verrühren.
6. Bereite dir 4 Gläser vor: Ich habe die Gläser in eine Schüssel gelegt und diese mit einem Klebeband befestigt, damit die Gläser nicht verrutschen. (Bilder siehe unten)
7. Verteile die Flüssigkeit auf die vier Gläser und stelle das Ganze für mindestens 4 Stunden kalt.

Vanillecreme und Topping

1. Für die Vanillecreme; 150 ml Cremefine 19% in einer Schüssel steif schlagen, 200 g High Protein Pudding in Vanille wie auch 6 g Chunky Vanilla Perfection untermischen.
2. Die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme auf 4 Gläser verteilen.
3. 200 g Apfel schälen und würfeln und mit 10 ml Zitronensaft einreiben. In einer Pfanne mit 3 g Chunky neutral bestreuen und anbraten.
4. Die Äpfel kurz abkühlen lassen und dann auf dem Dessert auf 4 Gläser aufteilen.
5. 3 Kekse (zuckerfrei) Butter oder Spekulatius zerbröseln und aufteilen.
6. Schon ist das leckere Vanille-Apfel-Dessert im Glas fertig.

Tipp: Wenn Du Zimt magst, kannst Du auch Zimt mit in die Apfel einarbeiten. Misch Dir gerne statt dem Apfelsaft einen Zerup mit Wasser an und verwende diesen.