Bestes Ofentomatensuppen Rezept (Tomatensauce-Pizzasauce)

Rezept für 5 Gläser

1. Bereite dir eine große Auflaufform vor.
2. Wasche 2,5 kg frische Tomaten und entferne den Strunk oben und lege diese in die Auflaufform.
3. Die roten Zwiebeln (120 g) grob Vierteln.
4. Zwei Paprikas waschen und grob vierteln.
5. 3 Knoblauchzehen schälen und alles in die Auflaufform geben.
6. Verteile 20 g Olivenöl über das Gemüse und gib es bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für 45 Minuten in den Backofen. Es ist auch nicht schlimm, wenn es 60 Minuten sind.
7. Gib alles samt der Flüssigkeit in den Thermomix oder einen Hochleistungsmixer.
8. Füge 5 g frischen Basilikum hinzu, 10 g Pizza und Pasta Gewürz, 10 g Bruschetta Gewürz sowie 10 g Gemüsebrühpulver.
9. Püriere das Ganze dann auf höhster Stufe dann so 30-40 Sekunden. Gerne ab und an noch umrühren, damit sie auch wirklich glatt püriert wird.
10. Genieße die Sauce direkt oder fülle sie in einzelne sterilisierte Gläser.
11. Du kannst die Sauce für Pasta nutzen aber auch als Suppe mit Creme Fraiche verfeinern sowie als Pizzasauce.