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Eingelegte rote Zwiebeln ohne Zuckerzusatz Rezept

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Info

Eingelegte rote Zwiebeln wollte ich unbedingt für ein Rezept. Ich brauchte sie für Hot-Dogs. Das Rezept verlinke ich noch wenn es fertig ist. Die Zwiebeln sind easy zubereitet, sind aber natürlich etwas gewöhnungsbedürftig und vielleicht nicht für jedermann was. Aber ich habe Sie ohne Zuckerzusatz zubereitet und das klappte super.

Zubereitung

  1. Mason Ball Glas oder Bügelglas vorbereiten.
  2. 300 g Zwiebeln schälen und hobeln und dann noch einmal halbieren.
  3. Die Zwiebeln in das Glas geben.
  4. Einen Topf vorbereiten und 200 ml Wasser, 5 g Salz, 10 g Erythrit 1 g Chunky Neutral, 5 g Pfefferkörner und 10 g Senfkörner hinein geben.
  5. Das Ganze aufkochen! Es muss köcheln. 
  6. Die warme Flüssigkeit in das mit Zwiebeln gefüllte Glas füllen. 
  7. 200 ml Weißweinessig drüber gießen, gut verschießen, schütteln und über Nacht ziehen lassen. 
  8. Es muss mindestens 12 Stunden ziehen.
  9. Zwiebeln bei Bedarf entnehmen.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

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➡️ Hier geht’s lang: Eingelegte rote Zwiebeln

Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (4)

249

Kohlenhydrate

27,9 g

Eiweiss

6,3 g

Fett

11,4 g

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