Gnocchisalat mit Brotchips Rezept

Gnocchisalat mit Brotchips

Info

Was ist das bitte für eine Schönheit? Wie im Bilderbuch. Es wurde in meiner Story so sehr gefeiert, dass ich das als Rezept anlegen musste. Immer wieder was neues oder?

Zubereitung

Einen Topf mit Wasser aufsetzen. Das Wasser kräftig salzen. Di Gnocchis dann maximal 2 Minuten kochen bis diese nach oben schwimmen. In der Zeit während das Wasser kocht kannst du 200 g Feldsalat zupfen und dann waschen und in der Salatschleuder trocknen. 150 g Cocktailtomaten in eine große Schüssel geben.
Salat, Tomaten sowie die Patros Würfel (135 g) in eine Schüssel geben und in einer anderen Schüssel das Dressing anrühren welches aus 150 g Creme Fraiche 15% und 50 g Pesto Rosso besteht zudem würzt Du das noch mit einem Gewürz z.B. Aglio e Olio das enthält ein paar Chiliflöckchen. Wenn die Gnocchis leicht abgekühlt sind gibst Du die Gnocchis zu dem Dressing und vermengst alles gut miteinander.
Dann gibst Du die Gnocchis zu dem Salat und vermengst es grob. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Brotchios würde ich frisch auf dem Salat verteilen, das verleiht dem Ganzen ein gewisses etwas.

Verwendete Produkte

Aglio e olio Gewürzmischung von Azafran (max. Rabatt Jussi)
Salz von Azafran (max. Rabatt Jussi)
Pfeffer von Azafran (max. Rabatt Jussi)

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Gnocchi mit Brotchips

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (4)

504

Kohlenhydrate

65 g

Eiweiss

16 g

Fett

19 g

Gnocchisalat mit Brotchips Rezept