Hackbällchen in Paprika-Tomatensoße Rezept

Selbstgemachte fluffige Hackbällchen in Paprika-Tomatensoße

Info

Stell dir vor, es ist ein gemütlicher Abend und der Duft von frisch zubereitetem Essen zieht durch die Küche – genau das erlebst du mit meinem Rezept für saftige Hackfleischbällchen in einer köstlichen Paprika-Tomatensoße. Es sind diese kleinen, herzerwärmenden Momente, die das Kochen für mich so besonders machen. Während ich die Zutaten vorbereite, erinnere ich mich an die Familientraditionen, die rund um den Tisch entstehen – Geschichten, Lachen und das Teilen von köstlichen Speisen.

Die Hackfleischbällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch wunderbar mit Nudeln oder Reis kombinieren. Du wirst die Kombination aus zarten Paprikastücken und aromatischen Champignons lieben, die in der aromatischen Soße schwelgen. Lass uns gemeinsam in die Töpfe greifen und das Geschmacks- und Genussabenteuer beginnen!

Zubereitung

  1. Hackbällchen: Ein Weizenbrötchen in Wasser oder Milch einweichen. 100 g Zwiebeln schälen und fein würfeln und in eine Schüssel geben dazu kommt 500 g Rindertatar, 10 g deutsche Kräuter, 1 Hühnerei und 5 g Vegeta wie auch die Zwiebeln.
  2. Alles vermengen und kleine Klopse formen. 
  3. Für die Soße: 100 g Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe zerkleinern und in einem Topf mit dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen und darin anbraten. Schnibbel 200 g Champignons in Scheiben und brate diese mit an. Hinzu kommen 600 ml passierte Tomaten, 200 ml Wasser und 5 g Tomatenmark.
  4. Würze das Ganze 1 g Chunky Neutral, 1 g Sriracha nach Gefühl , kann schnell sehr scharf werden. 5 g Pizza und Pasta Gewürz sowie 5 g Chimichurri und 5 g Vegeta.  Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Zwei Spitzpaprika würfeln und mit dazu geben. Das Ganze köcheln wenn es leicht andickt die Hackbällchen mit hineingeben und ziehen lassen bis sie gar sind. 
  6. Mit Nudeln oder Kartoffeln servieren. 

Verwendete Produkte

 

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (4)

289

Kohlenhydrate

22 g

Eiweiss

34 g

Fett

6 g

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