High-Protein gebackenes/überbackenes Eis Rezept ohne Zuckerzusatz

1. Als Erstes habe ich mir meine Auflaufform ca. 17×13 cm vorbereitet.
2. Du bereitest dir ein hohes Gefäß vor, in das du das flüssige Eiweiß (60 g) gibst und dieses anfängst steif zu schlagen. Das Eiweiß muss wirklich sehr streif sein. Wenn es das ist, gib ganz vorsichtig 3 g Speisestärke und 3 g Chunky hinzu. Du musst aufpassen, dass es nicht zusammen fällt.
3. Auf den Boden der Form 100 g GEFRORENE Erdbeeren verteilen.
4. Du machst zwei Becher des High-Protein Vanille-Eis (das sind die kleinen Becker a 113 g) und nimmst entweder einen großen Löffel und nimmst eine dicke Schicht raus oder zerteilst diese in der Mitte und verteilst sie auf den Erdbeeren. Je dicker die Schicht, desto besser ist es.
5. Das darf auch nicht zu lange dauern, das Eis schmilzt ja schnell.
6. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Die Eischnee Schicht auf dem Eis verteilen. Wichtig ist hier zu beachten, dass jeder cm mit Eischnee bedeckt ist.
8. Gib das Ganze dann in den Backofen und backe es 10 Minuten. So dass sich oben eine leichte Knusperkruste bildet.
9. Nimm es nach 10 Minuten raus und serviere es sofort. Es wird der Wow-Effekt auf jeder Feier. Die Erdbeeren sind von unten geschmolzen, das Eis ist ganz und oben ist eine leichte Knusperschicht Eischnee. Es ist eine perfekte Kombi.

Tipp: Natürlich kannst du auch normales Eis nehmen und es noch dicker schneiden. Da ich aber auf dieses Eis verzichte habe ich für dich ein Rezept kreiert, welches du ohne Reue genießen kannst.