Maulwurfskuchen Pfannkuchentorten Rezept

1. Zuerst werden die Pfannkuchen zubereitet. Dafür alle Zutaten wie 5 Hühnereier, 500 ml entrahmte Milch, 3 Packungen Schokopuddingpulver, 7 g Backpulver, 9 g Chunky Maulwurfkuchen , 1 Prise Salz sowie 60 g More Protein Sahne. Alle Zutaten mixen und in der Pfanne ausbacken. Idealerweise ohne fett, dann werden diese besser. Pfanne aufheizen eine große Kelle eingießen und mit der Kelle verteilen, umdrehen und dort ausbacken. Es müssten um die 14 Pfannkuchen sein. Werden es weniger ist das nicht dramatisch. Der Teig wirkt im ersten Moment zu flüssig, nach dem Ausbacken fast zu kross und knusprig, jedoch wird der Teig direkt weich. Pfannkuchen abkühlen lassen. 
2. In der Zeit 250 g Cremefine 19% aufschlagen. In einer weiteren Schüssel Frischkäse, High Protein Pudding und Chunky mit dem Mixer vermengen. Nach und nach die Cremefine untermischen. Die Bananen schälen und klein würfeln. Diese ebenfalls unter die Masse heben. Pfannkuchen hinlegen, einen großen Esslöffel der Creme auf die obere Hälfte des Pfannkuchen verteilen. Halbieren und das halbierte nochmal halbieren. Dieses mit allen Pfannkuchen wiederholen. Auf die Innenseite des zugeklappten Pfannkuchen etwas Creme verteilen, sodass die Pfannkuchen aneinander kleben bleiben. Den ersten Pfannkuchen einrollen und alle weiteren dazusetzen sodass es zum Schluss eine Schnecke ergibt. Mit einem Tortenring straff umwickeln und kalt stellen. Oben darauf etwas von den Kuchenkrümeln für den Maulwurfkuchen Look bröseln. Du kannst eine Banane dalassen um diese oben darauf dekorieren und eine in die Creme.

Tipp: Du kannst hier auch Dein Lieblings-Pfannkuchenrezept nutzen statt dem hier. Auf meinem Blog findest Du ebenfalls weitere Rezepte.