Milchschnitte Cupcakes mit dem Mug-Cake Mix – Rezept

Muffins: 150 g Mug Cake Muffin Mix mit 10 g Chunky Big up, 10 g Backkakao sowie 170 g Milch 1,5% verrühren. 6 Muffinförmchen vorbereiten und dann den angerührten Teig aufteilen. Backe die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 15 Minuten und lasse diese gut auskühlen.

Für die Creme: 50 g Protein Pudding mit 180 ml Milch 1,5% sowie 8 g Chunky Vanille mit dem Mixer zu einer glatten Masse rühren. 70 g Cremefine 19% in einer anderen Schüssel aufschlagen und dann unter die Vanillepuddingcreme rühren. Nimm eine Milchschnitte und kratze die weiße Masse aus der Schnitte und füge diese hinzu. Mixe alles gut zu einer glatten Masse. Beim Mixen zieht sie etwas Fäden dann ist sie perfekt. Die Creme dann in eine Spritztülle füllen, Aufsatz nach Wahl und auf die abgekühlten Cupcakes. Du kannst wenn Du magst den dunklen Teig von der Milchschnitte nehmen, zerbröseln und etwas davon auf die Creme bröseln. Fertig sind die leckeren Muffins.