No Bake-Mandarinen-Zitronenkuchen Rezept

1. Zuerst den Wackelpudding für den Kuchen vorbereiten. Wasser im Wasserkocher erwärmen und Gelatine darin auflösen. Ebenfalls noch den Zerup abwiegen und Chunky hineingeben. Kurz abschmecken ob es süß genug ist, ansonsten noch Zerup oder Chunky ergänzen. Den Wackelpudding abkühlen und in den Kühlschrank stellen und warten, bis er anfängt anzudicken. 
2. Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Seiten nicht vergessen. Den Boden der Springform mit Löffelbiskuit auslegen. Das Löffelbiskuit mit etwas Milch befeuchten. Nicht zu sehr, nur etwas beträufeln. 
3. Wasser für die Masse im Wasserkocher erhitzen den Beutel Wackelpudding hineingeben und auflösen, ebenfalls die Blattgelatine und No More Sugar.  Magerquark in eine Schüssel geben  und mit dem Mixer verrühren. Nach und nach die warme Götterspeise hineingeben. Chunky ergänzen und dann die Sahne aufschlagen und unterheben. Die Masse dann auf das Löffelbiskuit verteilen und die abgetropften Mandarinen darauf verzieren. Die Springform kalt stellen und warten bis der Wackelpudding anfängt dick zu werden. Ist es soweit dann einfach auf den Kuchen verteilen und dann noch einmal 2-3 Stunden kalt stellen. Anschließend kann der Kuchen direkt genossen werden. Ganz ohne Backen.

Tipp: Statt dem Wackelpudding in der Masse kannst Du auch da nur Zerup verwenden und dann einfach 6 statt 2 Blatt Gelatine verwenden.