Zuckerfreies Mikrowellen-Kürbis-Porrigde Rezept

Porridge gönne ich mir nicht ganz so oft, da es ziemlich viele Kohlenhydrate hat. Da es aber gesunde Kohlenhydrate sind lassen sie sich aber gut in den Ernährungsplan integrieren. Das Porridge ist vegan und wie gesagt nicht ganz Low Carb. Nur die Haferflocken sind von der KH völlig in Ordnung aber Kürbis hat ja auch noch ein wenig. Aber die Kombination aus beidem ist einfach grandios und es lohnt sich. Super passend dazu ist auch noch gebratener Apfel. Ich habe die Haferflocken mit Feige und Banane kombiniert. In der Mikrowelle ist das Porrigde problemlos zubereitet und das Volumen verdoppelt sich.

Das Rezept für das Kürbispüree findest du auf dem Blog >> hier