Yes® Törtchen Biskuitrolle ohne Zuckerzusatz Rezept

Yes® Törtchen Biskuitrolle ohne Zucker

Info

Vor zwei Wochen sind mir diese leckere Yes-Törtchen in Erdbeer-Joghurt beim Einkaufen aufgefallen. Natürlich konnte ich nicht dran vorbei. Ich wollte genau diese in kalorienarm probieren nachzubauen. Da kam mir die Idee mit der Biskuitrolle. Unfassbar einfach und lecker ist das Ganze. Wenn Du sie getestet hast, lass mich wissen, ob Du Sie genauso genial fandest wie ich? Ich hatte diese in der Story gebacken und gezeigt wie einfach das geht. Wichtig ist hier die Zutaten so zu belassen wie sie sind. Nichts sollte verändert werden.

Zubereitung

  1. Für den Biskuitboden: Die beiden Hühnereier trennen. Das Eiweiß in eine hohe Schüssel geben, 1 Prise Salz mit hinein und anfangen schaumig aufzuschlagen. Wenn sich das Volumen verdreifacht hat, darfst Du 30 g Erythrit und 5 g Chunky Neutral mit hinein geben und weiter mixen bis es eine glasige Struktur bekommt. Du kannst 5 g Weinstein Backpulver, 40 g Dinkelmehl sowie 37 g Vanillepuddingpulver miteinander vermengen. Gib dann das Eigelb dazu und achte darauf das der Kuchen nicht zusammen fällt. Dann auf kleinster Stufe nur noch kurz die trockenen Zutaten kurz unterheben. Den Teig auf einen mit Backpapier ausgelegten Backblech oder eine Silikonmatte für Biskuit verteilen. Bei 180 Grad für 7 Minuten backen. Die Silikonform nach dem backen einrollen und so auskühlen lassen.
  2. Creme: Schüssel vorbereiten und 125 g Cremefine 19% steif schlagen. 250 g frische Erdbeeren waschen und pürieren, die Erdbeeren wie auch 200 g griechischer Joghurt 6 g Chunky Neutral wie auch 2 g Chunky Strawberry Panna Cotta verrühren. Sobald es eine glatte Masse wird 20 g Sofort-Gelatine ergänzen. Es sollte sofort andicken.
  3. Die eingerollte Biskuitrolle ausrollen und mit der Creme bestreichen und dann mit der langen Seite zusammen rollen. 30 g zuckerfreie Vollmilch Schokodrops mit 5 g Kokosöl schmelzen und auf der Oberfläche verteilen, abkühlen und dann genießen.

 

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein More Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und More Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Werbung da Markennennung

Dein Yazio-Link

Du trackst deine Kalorien in der Yazio App? Link anwählen und direkt zum Rezept gelangen. So sparst du dir Zeit das Rezept einzugeben und kannst deine Mengen direkt speichern.

➡️ Yes Törtchenrolle

PS: Sicher Dir den maximalen Rabatt bei Yazio Pro. Über den Link kannst Du deine Version buchen: ➡️ Hier geht’s lang: Dein Yazio-Rabatt

 

Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (10)

123

Kohlenhydrate

13 g

Eiweiss

5 g

Fett

5 g

Neuste Blogbeiträge

Kategorien

Skip to content