Barbie® – Kaiserschmarren ohne Zuckerzusatz Rezept

Barbie® – Erdbeer-Kaiserschmarren ohne Zucker

Info

Teil 4 der Barbie-Reihe. Der vorletzte Part der Barbie Reihe. Ich habe versucht auch mal Rezepte zu bündeln, damit Du mehr Auswahl hast. Ich denke aber da ist wirklich für jeden etwas dabei. Ich fand den Kaiserschmarrn ultra lecker, habe diesen aber mit dem Vanilla Perfection und ganz ohne Rosinen zubereitet. Ich fand die passten nicht zum LOOK. Natürlich geht hier auch ein anderes Chunky.

Zubereitung

  1. Das Hühnerei trennen. 20 g Erythrit mit 1 Eigelb und 9 g Chunky Vanilla Perfection oder Strawberry Perfection cremig aufschlagen.
  2. Rühre in einer Schüssel 60 g Dinkelmehl mit 30 g More Protein Sahne und 5 g Weinstein Backpulver zusammen. Zu den Eier-Mix 30 g Cremefine 19% sowie 5 g Lebensmittelfarbe unterrühren.
  3. Nun Abwechselnd etwas Mehl-Gemisch und Milch mit einarbeiten bis alles aufgebraucht ist. Dann in einem anderen Gefäß mit einer Prise Salz das Eiweiß aufschlagen und das Eiweiß unterheben. Dann für mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Eine große Pfanne vorbereiten und 2 Portionen vom 2 Kalorien Ölspray einsprühen. Den Teig in die Pfanne geben und erst einmal von einer Seite durchziehen lassen, dann umklappen und in kleine Stücke rupfen. Bei mir ist es auch nicht perfekt geworden beim wenden, aber es gart dennoch durch. Einfach evtl. ein mal öfter wenden.

 

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein More Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und More Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (1)

527

Kohlenhydrate

53 g

Eiweiss

37 g

Fett

16 g

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