Vanille Küsschen alias Traumstücke – Rezept

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Info

Traumstücke zur Weihnachtszeit – Klassische Leckereien wie von Oma, neu interpretiert! 

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um sich in der Küche kreativ auszutoben und traditionelle Rezepte neu zu entdecken. Diese köstlichen Traumstücke sind nicht nur ein Klassiker, der Erinnerungen an gemütliche Stunden bei Oma weckt, sondern sie kommen auch ohne Zucker und mit einem zusätzlichen Protein-Kick daher. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten, aber auf den Genuss nicht verzichten möchten.

Taucht mit mir ein in die Welt der Weihnachtsbäckerei und lasst euch von diesen himmlischen kleinen Gebäckstücken verzaubern!

Zubereitung

  1. Zuerst 160 g No More Sugar in einem Hochleistungsmixer pulverisieren. Sodass daraus Puderzucker wird. Du kannst gerne noch etwas mehr pulverisieren um die Küsschen zum Schluss noch zu bestäuben. Zum pulverisierten no sugar dann 150 g weiche Butter, 4 Eigelb, 50 g Total Protein Sahne oder Neutral, 8 g Chunky Vanille dann noch 1 g Vanillepulver und 400 g Mehl. Alles miteinander verrühren im Thermomix oder mit der Hand verkneten.
  2. Aus dem glatten Teig dann drei große Portionen teilen diese Portionen noch einmal teilen. So lässt es sich besser arbeiten. Das Ganze dann ausrollen und dann mit einem scharfen Messer oder Teigschneider in kleine Portionen schneiden. Aus dem Teig sollten 80 kleine Küsschen werden. Die Teiglinge dann auf einem oder mehr Backblechen verteilen und bei 180 Grad Ober und Unterhitze ganze 15-20 Minuten backen. Warm noch mit Puderzucker bestreuen und dann genießen.

Tipp: Falls Du No More Sugar nicht hast, verwende stattdessen dann 120 g Erythrit das Du ebenfalls pulverisierst  und 15 g Chunky Vanilla Perfection.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

Daily Value*

Kalorien pro Portion (4)

249

Kohlenhydrate

27,9 g

Eiweiss

6,3 g

Fett

11,4 g

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