Gummibärchen (sauer) mit Zerup ohne Zuckerzusatz – Rezept

  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kochzeit
    120 Minuten
  • Gesehen von
    1.184

Gummibärchen/Fruchtgummis mit Zerup ohne Zuckerzusatz

Info

‼️Achtung – SAUER‼️ Sauer macht bekanntlich lustig… Sagte zumindest mal ein Sprichwort.. Hier erfreut man sich sehr an den Nährwerten weil diese unschlagbare 60 Kalorien für 212 g Gummibärchen haben. Reich an Eiweiß und ganz ohne Reue kannst Du diese Leckereien naschen. Das coole ist, Du kannst jeden Zerup nehmen den Du magst und es so testen. Ich kann Dir sehr super weiche Silikonformen empfehlen. Ich habe mehrere getestet und nur ganz weiche für perfekt empfunden.

Zubereitung

Zubereitung mit Gelatine: 10 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Messbecher aus Glas 180 ml heißes Wasser erwärmen oder hinein füllen. 

10 g Zerup nach Wahl hinein geben wie auch 5 ml frisch gepressten Zitronensaft. Gut verrühren und dann die 10 Blatt Gelatine darin auflösen. Man hat das Gefühl das es leicht dicklich ist. Als Tipp kann ich Dir geben, super weiche Silikonformen zu nehmen, da lässt es sich gut raus drücken. Befülle es in die Förmchen und dann für mindestens 3 Stunden kalt stellen. Danach kannst Du diese ausdrücken und ohne Reue genießen. 

Zubereitung mit Agar Agar: 180 ml Wasser mit 20 g Agar Agar, 10 g Zerup nach Wahl und 5 ml Zitronensaft vermischen und kräftig 3 Minuten aufkochen. Anschließend in Silikonformen füllen. Auch hier empfehle ich Dir super weiche Silikonformen zu wählen, die man einfach raus drücken kann. Dann stellst Du die Förmchen kalt. Hier geht es Fix und sollte nach 1 Stunde fertig sein, lass es gerne länger drin. 

Tipp: Verbrauche die kleinen Schätzchen innerhalb von 2-3 Tagen und bewahre diese dennoch im Kühlschrank auf. 

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien gesamte Portion
    60
  • Kohlenhydrate
    0,2 g
  • Eiweiß
    14,7 g
  • Fett
    <0,1 g