High-Protein Hüttenkäse Pancakes Rezept

Info

Ich bin total im Hüttenkäse Fieber und er ist genauso vielseitig wie der More Protein Pudding. Unglaublich lecker, total fluffig und fast 60 g Eiweiß kommen hier zusammen. Das macht mächtig satt, vertrau mir… Mit den Toppings kann man hier spielen aber ich liebe Erdbeeren und Schokokeks. Da passt alles echt gut zusammen.

Zubereitung

Hühnereier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen.
In einer zweiten Schüssel dann das Eigelb mit 20 g Erythrit, 6 g Chunky Vanilla Perfection schaumig schlagen. Während das passiert kannst Du 200 g körnigen Frischkäse mit 100 ml ungesüßter Mandelmilch in einem Mixer zerkleinern zu einer glatten Masse.
Dann den Mix von Hüttenkäse und Milch zum aufgeschlagenen Ei geben und weiter rühren.
Es folgt 20 g Dinkelmehl, 20 g More Protein Puddingpulver neutral wie auch 20 g Total Protein Sahne. Gut verrühren, das Eiweiß untergeben und eine Pfanne vorbereiten.
Mit dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen einem Löffel Portionen auf die Pfanne verteilen und von beiden Seiten anbraten. Die Pancakes werden schnell recht dunkel somit eher auf niedriger Hitze braten.
So lange weiter backen bis der Teig aufgebraucht ist. Ich habe ca. 12 Pancakes raus bekommen.
Mit Toppings wie frischen Erdbeeren, Erdbeere Schokodrops und etwas Cookies servieren.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Vanilla Perfection* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Total Protein *Sahne* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
More Protein Pudding von More Nutrition (maximaler Rabatt Jussi)
Cookies *Lemon Cake* von More Nutrition(maximaler Rabatt Jussi)
Schokodrops von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
2 Kalorienölspray von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Tafelsüße (Erythrit) von Foodist (maximaler Rabatt Jussi)

Werbung da Markennennung

Dein Yazio-Link

Du trackst deine Kalorien in der Yazio App? Link anwählen und direkt zum Rezept gelangen. So sparst du dir Zeit das Rezept einzugeben und kannst deine Mengen direkt speichern.

Hier geht’s lang: Hüttenkäse Pancakes