High Protein Rafaello® Balls ohne Quark – Rezept

  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
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    762

High Protein Rafaello® Balls ohne Quark - Rezept

Info

Ich habe den More Protein Pudding für mich entdeckt und finde das dieses geniale Zeug einfach eine geniale Konsistenz hinterlässt wenn man wenig Milch hinein gibt. Egal ob Cookie Dough oder auch diese Rafaello Bällchen. Die sind einfach ein Traum. Ich persönlich bin der Meinung das nicht in jedes Rezept Quark gehört. In Rafaello ist doch auch kein Quark enthalten? Quark hat eine Säure und Rafaellos haben diese nicht. Man kann diese säure dann auch mit nichts und niemanden kaschieren. Die, die es mögen, perfekt… Ich tüftle dann so lange bis das Ergebnis passt und zu 100% schmeckt.

Zubereitung

  1. Schüssel vorbereiten und 30 g Total Protein Sahne, 35 g Schmelzflocken, 60 g More Protein Pudding neutral sowie 3 g Chunky Neutral, 6 g Chunky Almond Coconut geben. Ergänze auch ungefähr 40 g Kokosflocken dazu und vermische alles miteinander. Die restlichen Kokosflocken für die Garnitur behalten. 
  2. Jetzt kannst Du langsam die Mandelmilch ergänzen. Je nachdem wie Du Dir Deine Konsistenz wünscht kannst Du mit der Milch variieren. Mit einem Löffel grob den Teig vermengen. Wenn es zu dick ist, gib etwas Milch dazu. Es wird in wenigen Sekunden andicken. Je nachdem wie dick bzw. cremig Du es haben möchtest kannst Du es weiter mit Milch verdünnen.  Da bitte vorsichtig rantasten. Wenn der Teig fest genug ist, daraus dann 20 Kugeln formen und dann in den restlichen Flocken wälzen. Tipp: Du könntest auch noch mit Mandelmus arbeiten, und dafür etwas weniger Milch nehmen.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien pro Ball (20 Gesamt)
    41
  • Kohlenhydrate
    2,1 g
  • Eiweiß
    3,2 g
  • Fett
    1,9 g