kalorienarme Kartoffelstampf-Waffeln Rezept

1. 500 g kalte Kartoffeln vom Vortag in eine Schüssel geben und zerstampfen. 150 g körnigen Frischkäse mit hineingeben wie auch 1 Hühnerei, 100 g geriebenen light Käse, 10 g Speisestärke und 3 g Salz. Nun kannst Du ein Gewürz nach Wahl nehmen. Ich habe mich hier für Chimichurri Gewürz entschieden, weil ich es echt perfekt finde. Es ist alles enthalten was ich mag und zudem ein Hauch Chili. Gibt dem Ganzen einen kleinen Pepp.  Die Masse zu einem glatten Teig verrühren. 
2. Waffeleisen vorbereiten gut aufwärmen und mit dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen. Nimm mit einem Löffel etwas Teig und lege es auf das Waffeleisen. Danach verteilt sich alles von alleine. Ausbacken und entnehmen und genießen. Kalt oder warm genießen. Die Waffeln schmecken etwas wie weiche Rösti mit Käse. Super lecker.

Tipp: Du kannst alles rein machen was Du magst. Ob Feta, Schinken, Salami, klein geschnittener Brokkoli oder alles worauf Du Lust hast. Nimm ein gut beschichtetes Waffeleisen, damit auch nichts  kleben bleibt. Tut es das lässt sich der Käse leicht lösen und weiter backen.