Kalorienarme Nutella® Muffins Rezept

Bereite Dir zwei Schüsseln vor. In die eine wiegst Du alle trockenen Zutaten ab wie 150 g Dinkelmehl, 30 g Total Protein Sahne, 100 g Erythrit, 10 g Chunky Vanilla Perfection und 10 g Chunky Neutral wie auch 10 g Speisestärke und 10 g Backpulver. Eine weitere Schüssel mit einem Hühnerei das Du mit dem Mixer schaumig schlägst. Hinzu kommt noch 50 g Cremefine 19%, 50 g Rapsöl, 100 g griechischer Joghurt 0,0% sowie 200 g High Protein Pudding Vanille. Alles schaumig rühren. Anschließend in zwei Schichten die Schüssel mit den trockenen Zutaten in die mit den feuchten Zutaten geben. Nur unterrühren nicht lange verrühren. 

Bereite Dir 10 Muffin Förmchen vor und verteile den Teig in 10 Formen. Backe die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20-22 Minuten je nach Ofen. Mach den Stäbchentest.Bereite 50 g Nutella vor und spritze diese mit je 5 g Nutella in die Mitte. Du kannst natürlich auch mehr Nutella nehmen. Die Menge ist Dir überlassen.