Kokosmilchreis ohne Zuckerzusatz mit Mangotopping Rezept

Zubereitung Version 1 (Klassischer Milchreis)

1. Topf vorbereiten und mit 2 Kalorien Ölspray einsprühen.
2. 120 g Milchreis trocken dazu geben nur kurz anrösten.
3. Mit 1000 ml ungesüßtem Kokosdrink ablöschen.
4. Kräftig aufkochen und immer wieder rühren, sodass kaum mehr Flüssigkeit vorhanden sein wird. Das kann auch bis zu 15 Minuten dauern. Bei mir war dann schon der Reis fast gar, Du kannst diesen aber gerne noch zugedeckt ziehen lassen. 
5. Süße das Ganze dann mit 6 g Chunky neutral und gib zum Schluss nur noch 165 ml Kokosmilch light dazu. Die Dose solltest Du vorher schütteln, damit du eine schöne Konsistenz bekommst. Es wirkt etwas flüssig soll es aber auch. 
6. In ein Glas deiner Wahl füllen. Ich nutze hierfür gerne die Maison Ball Gläser. 
7. Je 50 g Mangopüree drauf und dann direkt warm verzehren oder in den Kühlschrank stellen und als Mealprep nutzen.

Zubereitung Version 2 (Express Milchreis)

1. Hier nur 500 ml Kokosdrink verwenden und den Expressreis Basmati nehmen. 
2. Das Ganze auch hier so lange noch einmal aufkochen, bis die Flüssigkeit fast verschwunden ist. 
3. Mit 6 g Chunky Neutral süßen, 165 ml Kokosmilch light hinein geben, gut verrühren. Auch hier, ist flüssig was auch so soll.
4. In ein Glas deiner Wahl füllen. 
5. Ich nutze hierfür gerne die Maison Ball Gläser. 
6. Je 50 g Mangopüree drauf und dann direkt warm verzehren oder in den Kühlschrank stellen und als Mealprep nutzen.