Protein-Skyr-Brötchen – Rezept

Zubereitungszeit

5 Minuten
Kochzeit

20 Minuten
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Protein-Skyr-Brötchen - Rezept

Info

Super leckere Protein-Skyr-Brötchen die schnell und einfach zuzubereiten sind. Die Nährwerte sind gering bei nur 112 Kalorien pro Brötchen. Diese kleinen Bällchen sind wahre Protein-Bomben. Ganze 16,2 g Eiweiß pro Brötchen. In nur 5 Minuten zusammen gerührt und dann mit den leckersten Sachen belegen. Meine persönliche Empfehlung ist die neue Butter von DeliReform.

Wer nicht so gerne Skyr benutzt, kann diesen auch durch Magerquark ersetzen. Perfekt dazu passt Käse und leckere frische Tomaten.

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel oder den Thermomix geben und verrühren.
Die flüssigen Zutaten ergänzen und 3 Minuten mit der Teigfunktion durchkneten.
Der Teig wird etwas klebrig. Entweder mit nassen Händen zu sechs kleinen Kugeln formen. Falls es zu klebrig ist, ein wenig Mehl verwenden.
Die sechs Brötchen noch einmal mit einem Messer oder einer Schere einschneiden.
Dadurch gehen diese viel besser auf.
Die leckeren Brötchen ca. 25-30 Minuten bei 160 Grad backen. Jeder Backofen ist anders, je nachdem wie braun ihr es mögt. Brötchen sind jedoch super weich.