
Bald ist Ostern und was gehört dazu? Der Klassiker schlecht hin – der Osterzopf. Ich habe schon viele Protein-Teige angerührt, aber diese Hefeteig ist mir unglaublich gut gelungen. Letztes Jahr hatte ich so so viele Rezepte zu Ostern geschafft. Das wird dieses Jahr nicht der Fall sein. Aber ich zeige euch wohl das wichtigste Rezept von allen. Der Hefezopf gehört einfach dazu und der Brauch bzw. das Ritual reicht bis zum Mittelalter zurück. Besonders der Karsamstag war in Polen immer sehr wichtig. Da wurde ein Körbchen mit Gebäck, Wurst und Salz gepackt und für eine Segnung in die Kirche gebracht. Ich erinnere mich noch sehr gut daran.
Zubereitung in der Küchenmaschine oder im Thermomix:
Wenn du kein More Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.
Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.
Tipps zum backen und kochen mit Chunky und More Protein hier >> Blogbeitrag
Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag
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Daily Value*
Kalorien pro Portion (12)
98
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiss
5 g
Fett
2 g