Weiße Kinder-Country© Torte – kalorienarm und ohne Zuckerzusatz

1. 60 g zuckerfreie Schokodrops mit 10 g Kokosöl in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen. Zusammen mit 80 g gepufften Dinkel verrühren und auf den Boden deiner Springform verteilen. 20-22 cm sollte passen.
2. 6 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen bis diese sich aufschwimmt. In der Zeit 80 g Cremefine 19% aufschlagen und erstmal beiseite stellen. 400 g Exquisa Fitline mit 3 g Chunky White Cocolate und 9 g Chunky neutral mit einem Mixer verrühren. Wasserkocher anstellen, 100 ml heißes Wasser abmessen, die 6 Gelatineplatten darin auflösen und dann das Gelatine Gemisch mit in den Frischkäse geben und gut umrühren. Anschließend die steif geschlagene Sahne mit unterheben und auf die Masse auf den Dinkel-Puff verteilen.
3. Form für mindestens 4 Stunden kalt stellen und danach mit dem restlichen Dinkel und zuckerfreier Schokolade dekorieren, wenn Du magst auch gerne 2 weiße Schokoriegel.

Tipp: Du kannst statt der weißen auch Vollmilch Schokodrops nehmen und dann das White Chocolate Chunky durch neutrales ersetzen.