Spekulatius-Kaiserschmarren ohne Zuckerzusatz Rezept

Info

Meine Liste an Ideen ist endlos lang.. Diese kam mir letzte Woche und ich dachte komm ich arbeite jetzt mal meine Ideenliste einfach mal ab. Irgendwann und nach und nach muss ich das ja mal tun. Es passt ideal zur Weihnachtszeit.. Ob mal als Dessert oder einfach mal als Frühstücksidee ist das wirklich perfekt. Ich liebe es…

Zubereitung

Bereite als Erstes die Birnen vor indem Du sie wäscht und viertelst und würfelst und in einen Topf legst.
Füge noch 3 g Chunky Neutral und ca. 50-100 ml Wasser dazu.
Koche das ganze kräftig auf sodass die Birnen weich werden. Es sollte schön einköcheln.
Nimm 5 g Puddingpulver und verrühre es mit etwas Wasser und gib das zu den Birnen, damit diese andicken.
Für den Schmarren: Zwei Hühnereier trennen und den Eischnee mit einer Prise Salz aufschlagen.
In einer weiteren Schüssel die beiden Eigelb mit dem Handrührgerät aufschlagen.
100 ml ungesüßte Mandelmilch zu dem Eigelb dazugeben und mit aufschlagen.
60 g Dinkelmehl, 30 g Total Protein Geschmacksneutral oder Vanille, 3 g Backpulver, 6 g Chunky Vanilla Perfection untermischen.
Den Eischnee unterheben und die Pfanne vorbereiten.
Pfanne mit dem 2 Kalorien Ölspray einsprühen.
Den Kaiserschmarren in die Pfanne geben und anbraten.
Kaiserschmarren wenden und hier auch ziehen lassen.
Dann zupfst Du mit einem Pfannenwender kleine Stücke zurecht.
Fertig ist das Spekulatius-Kaiserschmarren.
Teile es durch zwei und serviere es auf zwei Tellern. Mit etwas Puderxucker oder Zimt ohne Zucker von More und ein paar zerbröselten zuckerfreien Spekulatiuskeksen bestreuen und dann mit dem Birnen dazu servieren.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Geschmacksneutral + Vanilla Perfection* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Total Protein *Geschmacksneutral oder Vanilla Icecream* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
2 Kalorienölspray von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
More Spices *Zimt ohne Zucker* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Spekulatiusgewürz von Azafran
Gewürzspekulatius von Coppenrath
Weinstein Backpulver
Kristallsalz von Azafran
beschichtete Pfanne von Tefal
Puddingpulver in Vanille

Werbung da Markennennung

Dein Yazio-Link

Du trackst deine Kalorien in der Yazio App? Link anwählen und direkt zum Rezept gelangen. So sparst du dir Zeit das Rezept einzugeben und kannst deine Mengen direkt speichern. Öffne den Link einfach auf deinem Smartphone oder Tablet. Markiere das Rezept anschließend als Favorit ⭐️, um es in deiner Rezeptliste zu speichern.

➡️ Hier geht’s lang: Spekulatius-Kaiserschmarren ohne Zuckerzusatz