Bunter orientalischer Reisauflauf Rezept

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Reis mal anders als orientalischer Reisauflauf. Wer Nudelauflauf kennt und liebt, der wird auch diesen leckeren Reisauflauf mega finden. Einen Hauch Orient auf dem Teller mit dem Garam Masala-Gewürz. Du kannst hier natürlich noch anderes Gemüse mit hinzugeben und das verbrauchen, worauf du Lust hast.

Zubereitung

Als Erstes eine große Auflaufform vorbereiten.
150 g Hähnchen in kleine Würfel schneiden.
85 g Spitzpaprika ebenfalls würfeln oder in Streifen schneiden.
1 Dose (340 g Mexiko-Mais) abgießen und abtropfen lassen.
50 g Karotten in deine gewünschte Form schneiden und Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Du machst eine Sauce aus 2 Hühnereiern, 200 g Saurer Sahne, 5 g Paprikapulver, 15 g Currypulver mild, 3 g Garam Masala. Das Ganze gerne mit Salz & Pfeffer verfeinern.
150 g Basmatireis richtig schön durch waschen und den gewaschen Reis in die Auflaufform geben und das geschnittene Gemüse hinzugeben.
Alles gut miteinander verrühren und das Ei-Saure-Sahne-Mix über den Reis gießen und auch alles gut miteinander verrühren.
Gib dann 100 g light Käse drüber und stell die Auflaufform bei 160 Grad für ca. 45-60 Minuten in den Backofen.
Nach dem Backen ergibt das sechs Portionen. Es sättigt wirklich sehr.