High-Protein-Teigtaschen mit Feta und Spinat Rezept

Für den Teig:

1. 50 g Total Protein *Geschmacksneutral*, 50 g Dinkelmehl, 3 g Backpulver, 1 Hühnerei und 20 g Skyr in eine Schüssel geben und mit einem Löffel verrühren.
2. Jetzt alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in zwei Portionen teilen und ausrollen. 

Füllung:

1. Den ausgerollten Teig mit je 20 g Buko *Pikante Kräuter* Frischkäse bestreichen, 50 g Feta hinein bröseln und 5 g Blattspinat darin verteilen. 
2. Ich habe erst eine Seite in die Mitte geklappt und dann das Ganze dann gedreht damit, dass was vorher unten war jetzt oben lag und der untere Part nicht aufgeht. Die Seiten habe ich einfach untergeklappt.
3. Die Teigtaschen mit Eigelb bestrichen und mit 5 g Sesam bestreuen.
4. Ich habe die Teigtaschen bei 180 Grad für 15-20 Minuten je nach bräunungsgrad gebacken.