Klassische Donuts aus dem Backofen ohne Zuckerzusatz Rezept

  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
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Klassische Donuts aus dem Backofen ohne Zuckerzusatz Rezept

Info

Donuts gehen einfach immer.. besonders wenn sie rosa sind. Super saftig und super lecker mit einer tollen Knackschicht. Besonders die Mini-Donuts sind ein Hingucker. 10 wunderschöne Donuts in weiß und rosa. Du kannst natürlich auch Vollmilchschokolade nehmen oder eine andere Glasur. Achte dann darauf die Kalorien neu zu berechnen.

Zubereitung

Mini Schoko-Donuts

  1. 30 g weiße Schokodrops mit 5 g Kokosöl in eine mikrowellen geeignete Schüssel geben  und erwärmen.
  2. 1 g Lebensmittelfarbe einrühren und in die kleinen Mini-Donut Silikonform geben. Wenn du magst, kannst du noch Streusel auf den Boden der Mini Donut Form verteilen. 
  3. Die Donut Form in den Froster legen.

Donut-Teig

  1. 50 g Halbfettmargarine mit dem Handrührgerät cremig rühren. Gerne auch 5 Minuten.
  2. 50 g Erythrit und 16 g Chunky Geschmacksneutral hinein geben und kräftig weiter rühren.
  3. Es folgen die beiden Hühnereier die die dem ganzen mehr Volumen verschaffen.
  4. 50 g Cremefine 19% hinein geben und weiter rühren.
  5. 100 g Dinkelmehl mit 10 g Backpulver und 30 g Total Protein Geschmacksneutral vermengen und unterrühren. 
  6. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  7. Verteile den Teig in 10 Formen
  8. Donuts 10-12 Minuten backen und auskühlen lassen. 

Topping

  1. 70 g weiße Schokolade schmelzen zusammen mit 10 g Kokosöl. Gut verrühren und gerne die Portion in zwei aufteilen wenn du magst. 
  2. Gib 4 g Lebensmittelfarbe dazu.
  3. Du kannst dich auch gerne herantasten und deine Wunschfarbe wählen. Wenn diese erreicht ist, Ich habe dafür eine flache Schale genutzt damit ich die Donuts gut in die Schale dippen kann.
  4. Die Donuts hinein tunken sodass die Oberseite komplett bedeckt ist. Direkt mit Streuseln bestreuen und auskühlen lassen. Wenn du die Mini Donuts mit verwenden möchtest solltest du diese mit drauf platzieren.
  5. Wiederhole das mit allen Donuts,
  6. Danach genießen.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

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>> Klassische Donuts aus dem Ofen

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien pro Donut (10)
    147
  • Kohlenhydrate
    14,6 g
  • Eiweiß
    5,7 g
  • Fett
    7,9 g