Red-Velvet-Brownies mit Cheesecake Swirl (ohne Zuckerzusatz) – Rezept

50 g Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und in eine Rührschüssel geben. Dazu folgt 180 g No More Sugar und 5 g Chunky Vanille. Mit einem Schneebesen verrühren. Füge 2 Hühnereier dazu. Schlage diese schaumig mit dem Schneebesen auf, füge 2 g Salz hinzu. Rühre noch 150 g Creme Fraiche Light unter wie auch 5 g Lebensmittel Farbe in rot. Danach noch die trockenen Zutaten  unterrühren und so lange vermengen bis es einen glatten Teig ergibt. Silikonform oder Backform vorbereiten. 19×19 cm den Teig darin verteilen. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für den Cheesecake dann 200 g Exquisa mit 1 Hühnerei und 5 g Chunky Neutral mixen und auf den roten Teig verteilen. Mit einem Messer dann Maserungen einarbeiten und teilweise wie beim Marmorkuchen unterheben. Den Kuchen 30-35 Minuten backen, abkühlen und genießen.