Lebkuchen Mousse au Chocolate ohne Zuckerzusatz Rezept

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Lebkuchen-Mousse au Chocolate ohne Zuckerzusatz Rezept

Info

Dieses Dessert funktioniert sowohl mit als auch ohne Lebkuchen Gewürz. Es ist schon wirklich intensiv vom Geschmack. Falls Du somit kein Lebkuchen magst, solltest Du das Rezept nicht direkt verwerfen. Lass einfach das Gewürz weg. Die Mousse ist kalorienarm und wirklich unfassbar lecker und toppen kannst Du diese nach Wahl.

Zubereitung

Schüssel vorbereiten und 100 g Cremefine 19% hinein geben und mit einem Mixer aufschlagen.
Gib 200 g High Protein Pudding wie auch 6 g Chunky Ultra Dark Chocolate oder alternativ Fudge Brownie hinein. Wenn du es in der Lebkuchen Version machen möchtest, dann pack nun noch 2 g Lebkuchengewürz hinein.
2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und 100 ml Wasser im Wasserkocher aufwärmen.
Die Sahne mit dem Pudding vermischen.
Die kalte Gelatine aus dem Wasser nehmen und mit 100 ml heißem Wasser vermischen. Mit dem Mixer kräftig aufschlagen bis es richtig schön schäumt. Die Gelatine mit hinein geben und noch einmal verrühren.
Die Schoko-Mousse dann in drei Gläser füllen und kalt stellen.
Wenn es kalt ist und kurz vor dem Servieren dann mit je 10 g Moremelade Aprikose toppen.
Wenn Du magst mit einem Lebkuchenherz toppen.
Ein Rezept von Lebkuchen findest Du hier >> Lebkuchen ohne Zucker

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Ultra Dark Chocolate* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Moremolade in Aprikose von More Nutrition (10% Rabatt
Lebkuchengewürz von Azafran
Blattgelatine
Handrührgerät von Bosch

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➡️ Hier geht’s lang: Lebkuchen Mousse