Fluffige Schoko-Waffeln, proteinreich und ohne Zuckerzusatz – Rezept

  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kochzeit
    10 Minuten
  • Gesehen von
    1.283

Fluffige Schoko-Waffeln, proteinreich und ohne Zuckerzusatz - Rezept

Info

Vor ein paar Wochen habe ich die leckeren Vanille-Waffeln gezaubert und Ihr habt sie so sehr gefeiert.. Deshalb hatte ich sie auch in der Schoko-Version getestet und sie sind genauso MEGA geworden wie auch die Vanille Waffeln. Was hier anders ist? Heiße Kirschen und leckere Vanillesoße. Die Rezeptkarte findest Du ebenfalls im Post. Viel Spaß beim nachmachen.

Zubereitung

  1. 80 g Erythrit mit 2 Hühnereiern aufschlagen. Gib 5 g Chunky Vollmilch oder Ultra Dark Chocolate dazu und schlage es weiter schaumig.

  2. Rühre 200 g High Protein Pudding in Schokolade sowie 40 g Cremefine 19% hinzu. Füge 130 g Dinkelmehl und 40 g Total Protein Trinkschokolade, 10 g Backkakao dazu genauso wie 8 g Backpulver. Verrühre es zu einem glatten Teig. Dieser wirkt noch etwas fest, deshalb noch 50 ml ungesüßte Mandelmilch hinein geben.

  3. Waffeleisen optional mit dem 2 Kalorien Ölspray von More Nutrition einsprühen und dann 10 große Waffeln backen. Backst Du es in einem kleinen Waffeleisen sind es natürlich mehr. Die Waffeln sind unfassbar weich und fluffig. 

Heiße Kirschen mit Vanillesoße 

  1. Vanillesoße: Eine Packung High Protein Pudding in Vanille mit 2 g Chunky Vanilla Perfection und ca. 40 ml ungesüßte Mandelmilch in eine Schüssel oder Messbecher geben und gut mit eine Schneebesen verrühren. Gib gerne noch mehr Flüssigkeit dazu wenn Du es flüssiger möchtest.

    Nährwerte

    162 Kcal  I  11,3 g KH  I 20,2 g E  I  3,4 g F

  2. Heiße Kirschen: Die Kirschen samt Flüssigkeit in eine Mikrowellen geeignete Form geben, 7 g Puddingpulver Vanille und 2 g Chunky Vanilla Perfection hinein geben und in der Mikrowelle aufkochen. Wenn es andickt ist es fertig und kann serviert werden. Natürlich geht das auch im Topf. 

    Nährwerte

    165 Kcal  I  34,2 g KH  I 1,7 g E  I  1,7 g F

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst. 

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag 

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

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Zutaten

Nährwerte

  • Daily Value*
  • Kalorien pro Waffel (10 Gesamt)
    109
  • Kohlenhydrate
    11,4 g
  • Eiweiß
    8,4 g
  • Fett
    3