Creamy Cheese Pasta mit Spinat & Tomaten Rezept

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Ich wollte an meinem Geburtstag eigentlich essen gehen. Doch ich hatte ein paar Produkte im Kühlschrank und mir war nicht so nach Essen gehen und deswegen habe ich diese leckere Creamy Cheese Pasta gemacht. Sieht sie nicht unglaublich aus? So wie sie aussieht, so schmeckte sie auch und schrie nach noch mehr. Falls du auf der Suche nach einem einfachen Rezept bist was aber unglaublich lecker ist, bist du hier genau richtig.

Zubereitung

250 g Muschelnudeln in Salzwasser kochen. Ich hatte sie ungefähr 10 Minuten gekocht.
In die Schmorpfanne 300 ml Nudelwasser hinein geben und mit 200 g Exquisa 0,2%, 100 g Schmelzkäse light, 50 g Parmesan hinein geben wie auch 5 g Gemüsebrühpulver, 10 g Chimichurri, 30 g Pesto Rosso und 2 g Sriracha. Alles gut miteinander vermischen und die Nudeln abschöpfen und mit dazu geben und köcheln.
Die Soße sollte solange köcheln bis es eine cremige und angedickte Konsistenz bekommt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während das alles köchelt kannst du den Spinat zupfen, in eine Salatschleuder geben, waschen und schleudern.
8 Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Wenn du Soße fast fertig ist und deine gewünschte Konsistenz erhalten hat, kannst du den Spinat unterheben und kurz verrühren.
Cocktailtomaten darauf verteilen und bei zugedecktem Deckel 5 Minuten ohne Temperatur ziehen lassen.
Anschließend direkt genießen.