Waldiges Moos *Lesny Mech* Blaubeer-Dessert Rezept

Boden:

1. 10 g Halbfettmargarine 39% mit einem Handrührgerät schaumig schlagen.
2. 40 g Erythrit wie auch 9 g Chunky Geschmacksneutral hinzu geben und weiter schaumig schlagen.
3. Ein Hühnerei hineingeben und verrühren.
4. 30 g Blattspinat waschen und in den Hochleistungsmixer geben und dazu 10 g Kokosölund 30 ml ungesüßte Mandelmilch und auf höhster Stufe pürieren.
5. Die Spinatmischung mit dazu geben und untermischen.
6. 10 g Total Protein Geschmacksneutral und 40 g Dinkelmehl sowie 5 g Backpulver unterheben und den Kuchen in die Silikonform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen und den Stäbchentest machen.
7. Lasse den Boden abkühlen und zerbrösel dann den Teig gerne komplett in einem Hochleistungsmixer.

Creme:

1. Schlag 50 g Cremefine 19% auf, rühre die 500 g griechischen Joghurt 0,2% unter wie auch 6 g Chunky Blueberry Cheesecake.
2. Bereite 6 Gläser vor und verteile einen Teil des Teiges auf den Boden der Gläser. 
3. Dann die Blaubeercreme, wieder den Teig und oben drauf garnierst du das Ganze gleichmässig mit 200 g Blaubeeren und 50 g Granatapfelkernen. 
4. Schon hast du ein wirklich besonderes Dessert.