Apfel-Vanille-Dessert mit Apfelgötterspeise ohne Zuckerzusatz Rezept

Info

Ideen müssen umgesetzt werden. Diese Idee kam mir spontan Ob noch wer so eine hatte, keine Ahnung. Ich fand sie so gut, dass ich sie unbedingt umsetzen musste und sie war mega gut. Dieses Dessert ist jede Mühe wert und ein wahrer Hingucker auf dem Tisch. Perfekt für Weihnachten übrigens. Mit Zimt verfeinert ist es richtig schön Weihnachtlich.

Zubereitung

Für die Götterspeise:

3 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
300 ml Apfelsaft mit 2 g Chunky Neutral verrühren.
100 ml Wasser im Wasserkocher erhitzen.
Die Gelatine aus dem kalten Wasser nehmen und in das heiße Wasser geben. Die Gelatine gut auflösen. Alles so lange verrühren bis keine klumpen im Wasser sind.
Das Gelatine Gemisch dann zu dem Apfelsaft geben und gut verrühren.
Bereite dir 4 Gläser vor: Ich habe die Gläser in eine Schüssel gelegt und diese mit einem Klebeband befestigt, damit die Gläser nicht verrutschen.
Verteile die Flüssigkeit auf die vier Gläser und stelle das Ganze für mindestens 4 Stunden kalt.

Zubereitung

Vanillecreme und Topping

Für die Vanillecreme; 150 ml Cremefine 19% in einer Schüssel steif schlagen, 200 g High Protein Pudding in Vanille wie auch 6 g Chunky Vanilla Perfection untermischen.
Die Gläser aus dem Kühlschrank nehmen und die Creme auf 4 Gläser verteilen.
200 g Apfel schälen und würfeln und mit 10 ml Zitronensaft einreiben. In einer Pfanne mit 3 g Chunky neutral bestreuen und anbraten.
Die Äpfel kurz abkühlen lassen und dann auf dem Dessert auf 4 Gläser aufteilen.
3 Kekse (zuckerfrei) Butter oder Spekulatius zerbröseln und aufteilen.
Schon ist das leckere Vanille-Apfel-Dessert im Glas fertig.

Tipp: Wenn Du Zimt magst, kannst Du auch Zimt mit in die Apfel einarbeiten.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Geschmacksneutral + Vanilla Perfection* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Blattgelatine
Zuckerfreier Butterkeks von Coppenrath
Gewürzspekulatius von Coppenrath
beschichtete Pfanne von Tefal

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