Fluffige Waffeln ohne Zuckerzusatz und proteinreich Rezept

Fluffige Waffeln ohne Zuckerzusatz und proteinreich - Rezept

Info

Lust auf richtig fluffige Waffeln? Diese sind so unglaublich weich und fluffig, sie zergehen auf der Zunge. Ich glaube es ist fast mit mein bestes Waffel-Rezept. Probier es aus und Speicher dir diese leckeren Vanille-Waffeln. Übrigens ist die Geheimzutat ein Protein-Pudding und etwas Schlagsahne. Das macht das ganze unglaublich soft. Freue mich über Feedback.

Zubereitung

80 g Erythrit mit 2 Hühnereiern aufschlagen. Gib 10 g Chunky Vanilla Perfection dazu und schlage es weiter schaumig.
Rühre 200 g High Protein Pudding in Vanille sowie 40 g Cremefine 19% hinzu. Füge 130 g Dinkelmehl und 40 g Total Protein Neutral dazu genauso wie 8 g Backpulver. Verrühre es zu einem glatten Teig. Dieser wirkt noch etwas fester, deshalb noch 50 ml ungesüßte Mandelmilch hinein geben.
Waffeleisen optional mit dem 2 Kalorien Ölspray von More Nutrition einsprühen und dann 10 große Waffeln backen. Backst Du es in einem kleinen Waffeleisen sind es natürlich mehr. Die Waffeln sind unfassbar weich und fluffig. Kühlen Sie ab schmecken Sie wie die Eierwaffeln aus dem Supermarkt.

Hinweis !!!!!!

Wenn du kein Total Protein verwenden möchtest, kannst du dieses 1:1 durch Dinkelmehl ersetzen. Bedenke nur, dass du die Kalorien neu berechnen musst.

Chunky kannst du durch Erythrit oder andere Süßungsmittel ersetzen, wobei alle Rezepte darauf ausgerichtet sind.

Tipps zum backen und kochen mit Chunky und Total Protein hier >> Blogbeitrag

Weitere Zuckerfreie Alternativen >> Blogbeitrag

Verwendete Produkte

Chunky Flavour *Vanilla Perfection* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Total Protein *Geschmacksneutral* von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
2 Kalorienölspray von More Nutrition (10% Rabatt Jussi)
Handrührgerät von Bosch
Tafelsüße (Erythrit) von Azafran (10% Rabatt Jussi)
Weinstein Backpulver
Waffeleisen

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